【圖文】台灣休閒农場的二十個特點

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【圖文】台灣休閒农場的二十個特點

一、融入感情，彰显個性

台灣休閒农庄主有一個共同的特點，都特别热爱乡村田园生活，建設休閒农庄的初衷，有的甚至是為了圆儿時的一個梦想，他们不追求短時間的暴利，而是從一開始就非常注意生态环境的保護，在建設與經营過程中，不断融于自己的創意，将农庄比作自己的藝術作品，客人可以明显感受庄主的藝術風格和個性追求。



二、定位准确，主题鲜明

台灣休閒农庄主题鲜明、個性突出，這些主题包括水果采摘、竹、香草、茶叶、名花异草觀赏、昆虫收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鳄鱼、鸵鸟等體验，創新不断，使遊客始终充满新奇感。比如位于桃园觀音乡的“青林农場”，一年四季都栽种着向日葵，且免费開放参觀，還有專門种植食虫植物的“波的农場”，种有猪笼草、捕蝇草、毛毯苔、瓶子草等。很多农庄一看名字，就知道农庄的特色，如以香草為主的“熏之园”，以奶牛為主的“飞牛牧場”，以兰花為主的“宾朗蝴蝶兰觀光农园”，“花開了农場”则栽植了大量珍贵的树林與奇花异草。



三、持续創新，創意缤纷

例如頭城农場的傳统項目叶拓T恤，不断有新的圖案推出，時常有新意，固定的客源可以不断反复前来消费。金勇DIY农場每年都會增加新的番茄品种，将来自各國的西红柿组合在一起的“联合國西红柿礼盒”，讓遊客在一個礼盒中就可以品尝到来自各國、各种形状、各种颜色、多种口味的西红柿。桃米村在地震废墟上建了一個人工湖，在湖邊立起几個弹簧，托起一只小船，上面立一根桅杆，人站船上，能够體验地震的摇晃感觉，并将小船名之為“摇晃的记忆”。



四、深度體验，其樂融融

台灣休閒农庒都設有可供多人同樂的設施，例如烤肉區、采果區、遊戲區，农耕體验區等。有的還設有充满台灣农村樂趣的烘烤區，提供遊客享受土窑烤地瓜、烤土窑鸡的樂趣；有的不定期举辦农業有關的教育活動、趣味比赛；有的提供與場内動物接触的機會，遊客可以借喂养小牛、挤牛奶、喝生奶的過程，體會牧場农家的生活。



五、寓教于樂，廣受欢迎

休閒农庒不仅是休閒娛樂，遊玩，且是實践、學习的好場所，农庒平時主要接待學校師生，用作毕業旅行或户外教學，周末则以吸引全家度假的客人為主，天天都有生意做。如“台一生态教育农园”精心設計了插花生活馆、才藝教室、亲子戏水區、花卉迷宫、浪漫小屋、蝴蝶甲虫生态馆等不同區域，遊客可依序参觀。



六、就地取材，點石成金

台灣休閒农庄特别擅于發現和挖掘本土历史文化與當地特色資源，如草织、藤编、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戏剧、音樂和古迹史话、傳说，通過新奇創意，包装打造出特色品牌。如地震灾區桃米村蕴藏着豐富的生态資源，台灣原生29种青蛙，桃米拥有23种，台灣全岛有143种蜻蜓，在桃米發現56种，在當地政府帮助下，桃米村民挖掘資源潜力，不断宣傳各种各样的青蛙和色彩斑斓的蜻蜓，把两种小動物設計出各种可爱的卡通形象，遍布乡村醒目位置，鼓励村民動手，用纸、用布、用石頭等乡村材料，制作手工藝品，很快使桃米村從一個地震废墟變成一個昆虫生态文化體验休閒區。



七、以农為本，高瞻远瞩

台灣大的休閒农庄大多牵頭成立了專業合作社，他们對產品的潜在經济收益和市場销路掌握得非常清楚。农户在农會的帮助和指导下，自身也成為一名生產專家，經销專家和市場分析家。他们注重產品的國际市場销售行情，善于捕捉國际市場的變化信息，不断建立和拓展新的國际市場的贸易往来關系，如清波兰园栽培的蝴蝶兰花，原种母體從日本進口，借助农會的技術傳授，采用母體克隆技術和傳统授粉技術，培育繁殖出优良的新种苗，栽培的花苗密切與國际市場紧扣，通過與日本和美國的客商提前两年订貨。

八、精深加工，效益倍增

台灣的农產品深加工從果品鲜食、保鲜存放、干品制炼到成分提取制作面膜膏和護肤美容品等具备一整列的生產、制作和包装技術，极大地延伸了產業链。如九品莲花生态教育园區，他们設立有自身系统的农產品加工销售中心或網點，各類农產品從產品加工、冷藏、喷杀处理到分拣包装的工藝并不复杂，但其系列產品琳琅满目，從雪糕、鲜果饮料、果粒制品、干制果品到護肤品等一應俱全。再如南投县信义乡农會引入返乡知識青年，依托本地的梅子特產，設計出几十种特色產品，加以創意包装，成為當地最具特色的农特產品和最受欢迎的旅遊商品。



九、规划先行，管理到位

台灣的政府部門直接参與规划和辅导，由农政部門负责對休閒农業的管理和咨询，提供补助經费和貸款，而且不失時機地出台了各种相關法规和管理辦法，并形成了一整套申報审批制度，從省一级到市、县、區、乡镇以至小到一個农場、农户，大都有一個近、中、远期的规划，内容包括指导思想、市場定位、開發原则、項目設置、經费预算、效益分析等，使休閒农業的各項工作逐步走向正规化和程序化，有力地推動了休閒农業的發展。每個休閒农場的建設都是精心规划，精心設計，精心施工，所有房子建造以及住宿都各具农村建筑的風格特色，并尽量挖掘當地的資源优势，如温泉、草場、溪流、大海、岩石、古树等等。在區域规划方面，台灣現行休閒农業己脱离早期“點”的經营方式，而是“點、线、面”串联营销，這样就便于旅行社包装不同的旅遊线路，進行分類营销。



十、布局合理，农旅互動

台灣休閒农場布局合理，大多数都分布在旅遊线路上，每個景區景點都能與旅遊结合起来，這就有了客源的保证。板块化、區域化整合，已經有了相當的成效。例如苗栗县南庄乡休閒民宿區，拥有近80家乡村民宿，依托這些民宿，乡里将具有百年历史的桂花小巷開發成特色旅遊街，带動了客家特色餐饮、特色風味小吃、特色手工藝品等相關行業的發展，使遊客来到這里之後，在體验不同的农家風貌的同時能够比较全方位地感受具有當地特色的客家文化。宜兰县也形成了梗坊休閒农業區、北關休閒农業區等區域化的乡村旅遊目的地，达到一定的產業规模，具有區域特色；區域内部各個休閒农業經营单位，在資源、客源市場形成了相互带動、相互补充的良好局面。事實证明，休閒农業必须有一定的规模才能形成景觀效應和產業集聚效應，才能由點成线、成片，為城市旅遊者提供一日、两日乃至多日的旅遊產品组合，從而提高經济效益。



十一、配套齐全，服務周到

台灣的休閒农業各景點的配套設施都比较齐全，不仅景區外部的道路、交通、水電等設施完善，就是内部的配套設施也安全完善，讲究方便，所到之处吃喝玩樂样样具备，而且大都干净、温馨、舒适、價格合理，多数休閒农場設有觀光部，负责旅遊推介、接待與导览業務，有的還現場展示特色產品與特色烹调，讓遊客尝鲜。



十二、學界支持，產研结合

台灣很多專家學者都十分關心休閒农業發展，他们通過不同的视角潜心研究和豐富休閒农業的理論，從休閒农業的意义、功能、形式到规划，從组织、人力、教育解说到行销策略和成本分析，從文化、社會、理念到环境設計，等等，研究得十分细腻。特别是在台灣大學、屏东科技大學等院校，還專門開設了休閒农業课程，開展休閒农業教學研究，建立起一整套休閒农業的理論。專家、學者通過承担大量的规划、咨询、调查、评鉴工作，為政府管理者、企業經营者提供源源不断的智力支持，并和企業經营者建立起密切的联系，做到了理論研究不空泛，實践發展不盲目。



十三、社团務實，中介發达

發育较為成熟的民間组织和完善的服務體系是產業健康發展的保障，无論是從台灣還是大陆的發展經验来看，在休閒农業發展的初期，都离不開政府部門的大力促進和引导，但是政府不能包辦一切，最终產業的進步要靠行業组织和良好的服務體系作為保障。服務體系包括营销體系、培训體系、行業自律體系等，關键是發挥农會、农業推廣學會等群眾组织的作用，帮助农民转型。如台北市农會成立辅导小组，按照“一乡镇一休閒农渔區计划”，研究台北市20家市民农园转為休閒农場的可能性。

台灣省农業策略联盟發展协會和台北市农會联合開展农業休閒旅遊，還與全省100多家休閒农場结盟，推销优惠休閒遊。經营休閒农業者也成立休閒农業發展协會，相互交流举辦共同活動，使休閒农業走向精细的專業化分工。也就是说，在區域内部，要通過行業协會、旅遊公司、农村專業經济合作组织等形式，引导當地休閒农業經营者按照“自愿、联合、规范、自律”的原则联合起来，對内统一服務标准，完善竞争機制，强化行業自律，避免出現恶性竞争，對外统一媒體宣傳，并划拨專項經费制作光碟、休閒农業旅遊指南以及举辦休閒农業推介活動。在發挥社团协會作用，引导社會中介機構服務于休閒农業這方面，湖南休閒农業做了大量有益的探索，积累了一定經验。



十四、網络营销，强势推廣

除了宣傳手册、廣告路牌、電视報纸等傳统宣傳手段以外，休閒农業要加强網络营销，运用科技整合資訊，通過網页、搜索引擎以及运用3G手機服務等對休閒农業區域的地圖、路线等進行迅捷的引导。網络平台在台灣休閒农業中發挥着重要的作用，据台灣民宿协會的“U-FUN民宿达人網”的统计，80%的客人通過網络预订。



十五、多元發展，稳步提升

台灣觀光休閒农場各具特色，有自助农园、森林遊樂區、昆虫馆、休閒娛樂农場等，能提供采果、露营、烤肉、垂钓等休閒活動，并走向多元化和經常性經营。他们特别注意海邊發挥海的优势，农田突出花果飘香，大山尽显森林韵味，讓你去過一次就會你留下深刻的印象，在主题特色的基础上向内容更豐富的层次發展，规模場地也不断扩大。在發展方向上，无論是發展類型、运行機制、组织形式還是投資渠道，都迈向多元化。例如，台灣农政单位通過鼓励“青年返乡”，使一大批接受過良好專業教育的青年人回到农村從事休閒农業的經营開發，使整個產業的素質得到了较大的提升，產品也出現了多元化，避免了產品在低层次上的雷同化。





十六、特產做强，節會做精

将特產和觀光相结合，推動休閒农業與休閒渔業發展，如屏东县垦丁地处恒春半岛南端，是有名的風景區，春季又是黑鲔鱼回遊垦丁外海的季節，结合休閒渔業，這里每年举行黑鲔鱼文化觀光為主的春遊，展销黑鲔鱼、油鱼子等海鲜產品。屏东還结合农產品收获期，将农業特產如黑珍珠、香蕉、凤梨，融入一年四季的觀光计划中，带動觀光和休閒產業的發展。台东特產的旗鱼，能加工成多种食品，他们将產業、觀光、餐饮、民宿等業者结合起来，举辦旗鱼節，推動發展休閒渔業。



十七、更新理念，與時俱進

台灣休閒农業在主推“體验經济”之後，還出現了“分享經济”的理念，即休閒农業經营者與遊客分享乡村生活，變“顾客是上帝”為“與客人首先成為志同道合的朋友”，倡导“拥有不如享有”的消费理念。特别是頭城休閒农場的創辦人卓陈明女士将現代农業的功能從“三生”(生產、生态、生活)拓展為“四生”，即增加了“生命的體验”。台灣休閒农業泰斗陈昭郎教授则强调，休閒农業一定要有體验活動，從亲身觀察、参與、體验過程，認識生物生长現象，感受生命的意义，體會生命的價值，分享生命的喜悦。



十八、示范带動，强农富民

當初面對“入世”挑战，台灣农業加速向“精致化的有機农業”、“科技化的生物农業”、“具高附加值的食品加工品牌农業”及“具特色體验之休閒农業”方向转型。台灣休閒农場积极開展生态农業示范、农業科普教育示范、农業科技示范等項目，通過浓缩的典型科技农業和农業傳统知識的推廣，一方面向遊客展示农業独具魅力的一面，增强遊人的农業意識，加深對农業的了解，另一方面加快了农業新技術、新品种、新設备的试验示范與宣傳推廣，使休閒农業承担了农業科技推廣普及的作用，促進了大农業的發展，也相應带動了廣大农民致富。



十九、回報社會，共建和谐

台灣休閒农場不仅非常重视环境保護，营造宜居的乡村环境，還對农場周邊的社區文化建設，基础設施建設，社會公益活動非常關心，經常和社區联合举辦联谊活動，如歌唱比赛、书法笔會、乡村趣味运動會、儿童風筝節等，且大都設有公益募捐箱，举辦爱心傳递活動和公益义卖活動。可以说，公益理念已經成為台灣休閒农庒的重要文化，如“薰之园”休閒农园在扩大规模時，优先录取弱势青年，使失足青年以及身體上存在一些障碍的青年获得工作機會，他们還不定期邀请當地独居的老人到香草园免费體验遊玩，另外，員工内部也經常举行文娛活動、學习活動和外出参觀遊玩，在他们看来，唯有快樂健康的員工，才能带给遊客幸福快樂的感受。



二十、抱团出海，蹁跹起舞

2009年3月，台灣休閒农業發展协會率领农場和民宿業者赴海外巡回推廣，一口气赶場参加香港的台灣缤纷節、新加坡的NATAS春季旅展，以及马来西亚的MATA旅展，台灣休閒农業馆都是各地展場中的高人气展馆，数万份休閒农場导览折页供不應求。新加坡與香港旅行社包装的台灣行程以农場假期為主力，马来西亚業也跟随新加坡脚步，以台灣休閒农業為重頭戏，宜兰香格里拉农場、花莲兆豐农場、苗栗飞牛牧場、台南大坑休閒农場都是热門去处，行程由4至8天不等，费用约在新台币2万元上下。從旅客的型态来看，新加坡以团體旅客居多，香港则以個人旅客為主，新加坡人喜好香草、花卉與水果等主题农場，香港人则重视料理，普遍来说，两地旅客都热衷农場體验活動。





更為幸运的是，博主還與飞牛牧場的創始人吴敦瑶先生和現在的第二代负责人吴明哲博士進行了交流。



在主人住所旁邊的凉亭，短暂的一個小時面谈。

一面喝茶，一面聊天，時間匆匆而過。

博主也是感触良多，受益匪浅。



這可是博主第一你和偶像要签名哦；

在农場的宣傳材料上，请第一代吴先生签在了首页，儿子吴博士签在了尾页。

吴先生说，這是有始有终继往開来，哈哈

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